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Cumplimiento de la bioseguridad en las granjas avícolas europeas

Aprende a aplicar medidas de bioseguridad en todas las fases de la producción avícola de la mano de expertos en avicultura europea

En esta imagen, puedes ver una vista previa del comienzo del ciclo de cría en la producción avícola. El veterinario de campo que supervisa la manada está tomando las medidas adecuadas de bioseguridad: esto es especialmente importante al inicio del ciclo.

Cumplimiento de la bioseguridad en las granjas avícolas europeas

  • 4 weeks

  • 4 hours per week

  • Digital certificate when eligible

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Este curso está disponible también en inglés –> Biosecurity Compliance in European Poultry Farms

Contribuir a hacer que la avicultura sea más segura y sostenible

Las medidas de bioseguridad son cruciales para prevenir la introducción y propagación de patógenos entre las explotaciones avícolas. Una bioseguridad eficaz contribuye a garantizar la salud y el bienestar de las aves, así como la calidad y seguridad de los productos obtenidos de ellas. En este curso de cuatro semanas elaborado por la Universidad de Padua, aprenderá las medidas de bioseguridad en todas las fases de la producción avícola y debatirá cómo podemos mejorar su cumplimiento en toda Europa.

Aprende de los mejores expertos europeos

Los responsables del curso son un equipo de investigadores expertos en avicultura europea y bioseguridad. Le orientarán paso a paso sobre las medidas que pueden tomar las granjas para mejorar la bioseguridad. Comparará y contrastará los niveles de cumplimiento de las normas de bioseguridad en los distintos países europeos y estudiará cómo podrían mejorarse las normas en todo el continente.

La bioseguridad en la producción de huevos

En la última semana del curso, te centrarás en los retos específicos de la bioseguridad en la producción de huevos. Observarás las similitudes y diferencias en materia de bioseguridad entre el manejo de los huevos y la cría de aves de corral, y aprenderás a manipular con seguridad tanto los huevos incubables como los de consumo. Terminarás el curso con la formación necesaria para que la avicultura europea sea más limpia, segura y sostenible. Este proyecto ha recibido financiación del programa de investigación e innovación Horizonte 2020 de la Unión Europea en virtud del acuerdo de subvención número 101000728.

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Syllabus

  • Week 1

    Introducción a la bioseguridad en la producción avícola europea

    • Introducción: alcance y objetivos de este curso

      Presentar las actividades de este MOOC, el proyecto NetPoulSafe y conocer tanto a los formadores de este curso como a los alumnos.

    • ¿Qué sabes sobre Bioseguridad?

      Diferentes sistemas de producción avícolas

    • La Bioseguridad en los países participantes en el proyecto

      Diferentes sistemas de producción avícolas

    • ¡Recapitulemos!

      Comprueba el nivel de aprendizaje de esta semana y repasa los mensajes clave

  • Week 2

    Bioseguridad en cada etapa de la producción avícola: antes de empezar el ciclo productivo

    • ¿Cómo abordar la bioseguridad al inicio del ciclo productivo?

      Presentar las actividades de esta semana y obtener algunas ideas sobre la bioseguridad al inicio del ciclo productivo directamente del alumno.

    • Preparación de la granja antes del inicio del ciclo productivo

      Identificar las medidas de bioseguridad implementadas antes del inicio del ciclo productivo, teniendo en cuenta las diferentes etapas y puntos críticos

    • Finalmente…llegada de las aves de corral

      Identificar las medidas de bioseguridad necesarias para gestionar adecuadamente la llegada de los pollitos y sus necesidades teniendo en cuenta las diferentes etapas y puntos críticos.

    • ¡Recapitulemos!

      Comprueba el nivel de aprendizaje de esta semana y repasa los mensajes clave

  • Week 3

    Bioseguridad durante el ciclo productivo

    • ¿Cómo abordar la bioseguridad a lo largo del ciclo productivo?

      Presentar las actividades de esta semana y obtener algunas ideas sobre la bioseguridad a lo largo del ciclo productivo directamente del alumno.

    • ¿Cómo abordar el control de vectores biológicos y la gestión de residuos?

      Investigar el papel y la implementación de medidas de bioseguridad de control de vectores y gestión de residuos.

    • ¿Cómo se gestionan las naves avícolas?

      Identificar las medidas de bioseguridad necesarias para gestionar adecuadamente las naves avícolas durante el ciclo productivo

    • Final de ciclo: Procedimientos de limpieza y desinfección y gestión de la manada

      Investigar el papel y la aplicación de medidas de bioseguridad en las etapas que implican el final del ciclo productivo.

    • ¡Recapitulemos!

      Comprueba el nivel de aprendizaje de esta semana y repasa los mensajes clave

  • Week 4

    Bioseguridad de los huevos

    • ¿Qué pasa con el huevo?

      Presentar las actividades de esta semana y adquirir algunas nociones sobre la bioseguridad en los huevos.

    • ¿Cómo abordar la bioseguridad de los huevos incubables y los de consumo?

      Explorar las diferencias y similitudes entre la bioseguridad en los huevos incubables y los de consumo

    • Profundización en el tema

      Explorar las diferencias y similitudes entre la bioseguridad en los huevos incubables y los de consumo

    • ¡Recapitulemos!

      Aprenda más sobre bioseguridad: profundice sus conocimientos con algunas lecturas antes de la prueba final

When would you like to start?

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  • Available now

Learning on this course

On every step of the course you can meet other learners, share your ideas and join in with active discussions in the comments.

What will you achieve?

By the end of the course, you‘ll be able to...

  • Describir el papel de la bioseguridad y la importancia de su cumplimiento en las explotaciones avícolas
  • Justificar la adopción de prácticas de bioseguridad en la producción avícola y en cada tipo de producción (por ejemplo, pollos de engorde, pollos camperos, ponedoras, ponedoras camperas, pavos, patos, reproductoras, incubadoras).
  • Comparar la cadena de producción avícola de los siete países participantes en el proyecto (Italia, Países Bajos, España, Polonia, Hungría, Francia y Bélgica).

Who is the course for?

Este curso está diseñado para cualquier persona que trabaje o esté interesada en el sector avícola. También es útil para los estudiantes de veterinaria u otras carreras relacionadas que quieran aprender más sobre los retos específicos de la bioseguridad en la avicultura.

Who will you learn with?

Associate Professor at the University of Padua. She is a veterinarian with particular interest in poultry infectious diseases and their prevention through biosecurity measures.

Veterinarian currently working on Biosecurity in poultry farms. I have previously worked as an advisor in the food industry as well as an official veterinarian in slaughterhouse

Full professor in Poultry and Rabbit Science and Aquaculture at the DAFNAE Department of the University of Padova. Research and teaching activities are based on a One Welfare approach.

My name is Giuditta Tilli and I am a DVM, now PhD student at University of Padua. Currently I am working with biosecurity in poultry farms and its beneficial role in intensive poultry farming.

Who developed the course?

University of Padova

The University of Padova is one of Europe’s oldest and most prestigious seats of learning; it aims to provide its students with both professional training and a solid cultural background.

NetPoulSafe

NetPoulSafe is a european network to stimulate knowledge exchange on supporting measures to improve biosecurity compliance in poultry farming.

EU (Horizon 2020 Project)

This project has received funding from the European Union’s Horizon 2020 research and innovation programme.

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