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Il rispetto della biosicurezza negli allevamenti avicoli europei

Scopriamo come attuare le misure di biosicurezza in tutte le fasi della produzione avicola dai maggiori esperti del settore.

In questa immagine si può avere un'idea del ciclo di allevamento avicolo. Il veterinario che controlla il gruppo sta adottando le opportune misure di biosicurezza: questo è particolarmente importante all'inizio del ciclo

Il rispetto della biosicurezza negli allevamenti avicoli europei

  • 4 weeks

  • 4 hours per week

  • Digital certificate when eligible

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Contribuiamo a rendere l’avicoltura più sicura e sostenibile

Le misure di biosicurezza sono fondamentali per prevenire l’introduzione e la diffusione di agenti patogeni negli allevamenti avicoli. Una biosicurezza efficace contribuisce a garantire la salute e il benessere dei volatili, nonché la qualità e la sicurezza dei loro prodotti. In questo corso affronteremo le misure di biosicurezza in tutte le fasi della produzione avicola e discuteremo di come si può migliorare il suo rispetto in Europa.

Impariamo dai maggiori esperti europei

I leader del tuo corso forniranno indicazioni dettagliate sulle azioni che gli allevamenti possono intraprendere per migliorare la biosicurezza. Confronteremo e scopriremo i livelli di rispetto della biosicurezza nei diversi paesi europei, esplorando come gli standard possono ancora essere migliorati.

Esaminiamo le misure di biosicurezza in ogni fase del ciclo produttivo

Esploreremo le misure di biosicurezza raccomandate, prima e in ogni fase del ciclo di produzione per diventare esperti di tanti aspetti fondamentali della biosicurezza, tra cui il controllo dei vettori, la gestione dei rifiuti, la pulizia e la disinfezione.

Diamo un’occhiata più da vicino alla biosicurezza nella produzione di uova

Nell’ultima settimana ci concentreremo sulle sfide specifiche della biosicurezza nella produzione di uova. Vedremo le somiglianze e le differenze tra produzione di uova e di carne e impareremo a gestire in sicurezza le uova da cova e da consumo. Concluderemo con le conoscenze necessarie per rendere l’allevamento avicolo europeo più sicuro e più sostenibile. Questo progetto ha ricevuto finanziamento dal programma di ricerca e innovazione Horizon 2020 dell’Unione Europea con il grant agreement 101000728.

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Syllabus

  • Week 1

    Introduzione alla biosicurezza nell'allevamento avicolo in Europa

    • Introduzione: Scopo e obiettivi del corso

      Familiarizza con le attività del MOOC, il progetto NetPoulSafe, i docenti e gli altri partecipanti al corso

    • Cosa sai della biosicurezza?

      I diversi sistemi di produzione avicola

    • La biosicurezza nei Paesi coinvolti nel progetto

      I diversi sistemi di produzione avicola

    • Facciamo il punto!

      Verifica l'apprendimento di questa settimana e i messaggi da portare a casa

  • Week 2

    Biosicurezza in ogni fase della produzione avicola: prima di iniziare il ciclo

    • Come gestire la biosicurezza all'inizio del ciclo produttivo?

      Familiarizza con le attività della settimana e contribuisci fornendo informazioni sulla biosicurezza all'inizio del ciclo produttivo

    • Preparazione dell'allevamento prima del ciclo produttivo

      Identifica le misure di biosicurezza attuate prima dell'inizio del ciclo produttivo, considerando le varie fasi e i punti critici

    • Arrivo degli animali

      Identifica le misure di misure di biosicurezza necessarie per gestire correttamente l'arrivo dei pulcini e i loro fabbisogni, considerando le varie fasi e i punti critici

    • Facciamo il punto!

      Verifica l'apprendimento di questa settimana e i messaggi da portare a casa

  • Week 3

    Biosicurezza durante il ciclo produttivo

    • Come gestire la biosicurezza durante il ciclo produttivo?

      Familiarizza con le attività della settimana e contribuisci fornendo informazioni sulla biosicurezza durante il ciclo produttivo

    • Come gestire il controllo dei vettori biologici e i rifiuti?

      Indaga sul ruolo e sull'attuazione delle misure di biosicurezza nel controllo dei vettori biologici e nella gestione dei rifiuti

    • Come gestire il capannone?

      Identifica le misure di biosicurezza necessarie per gestire correttamente i capannoni durante il ciclo produttivo

    • Fine del ciclo: procedure di pulizia e disinfezione e gestione del gruppo

      Indaga sul ruolo e sull'attuazione delle misure di biosicurezza alla fine del ciclo produttivo

    • Facciamo il punto!

      Verifica l'apprendimento di questa settimana e i messaggi da portare a casa

  • Week 4

    Biosicurezza nella produzione delle uova

    • Biosicurezza nella produzione di uova da cova e da consumo

      Familiarizza con le attività della settimana e contribuisci fornendo informazioni sulla biosicurezza nel settore uova

    • Come gestire la biosicurezza nella produzione di uova da cova e da consumo?

      Esplora le differenze e le somiglianze nella biosicurezza nella produzione di uova da cova e da consumo

    • Approfondimento

      Esplora le differenze e le somiglianze nella biosicurezza nella produzione di uova da cova e da consumo

    • Facciamo il punto!

      Scopri di più sulla biosicurezza: approfondisci le tue conoscenze con la lettura prima di affrontare il test finale

When would you like to start?

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  • Available now

Learning on this course

On every step of the course you can meet other learners, share your ideas and join in with active discussions in the comments.

What will you achieve?

By the end of the course, you‘ll be able to...

  • Descrivere il ruolo della biosicurezza e l'importanza del suo rispetto negli allevamenti avicoli
  • Giustificare l'adozione di pratiche di biosicurezza nella produzione avicola e in categorie specifiche (ad esempio polli da carne, polli da carne free range, galline ovaiole, galline ovaiole free range, tacchini, anatre, riproduttori, incubatoio)
  • Confrontare la produzione avicola dei 7 paesi coinvolti nel progetto (ovvero Italia, Olanda, Spagna, Polonia, Ungheria, Francia e Belgio)

Who is the course for?

Questo corso è progettato per chiunque lavori o sia interessato ad allevamenti avicoli in tutta Europa. Sarà anche utile per gli studenti di medicina veterinaria o scienze animali che vogliono saperne di più sulle sfide specifiche della biosicurezza negli allevamenti avicoli.

Who will you learn with?

Full professor in Poultry and Rabbit Science and Aquaculture at the DAFNAE Department of the University of Padova. Research and teaching activities are based on a One Welfare approach.

Associate Professor at the University of Padua. She is a veterinarian with particular interest in poultry infectious diseases and their prevention through biosecurity measures.

My name is Giuditta Tilli and I am a DVM, now PhD student at University of Padua. Currently I am working with biosecurity in poultry farms and its beneficial role in intensive poultry farming.

Who developed the course?

University of Padova

The University of Padova is one of Europe’s oldest and most prestigious seats of learning; it aims to provide its students with both professional training and a solid cultural background.

NetPoulSafe

NetPoulSafe is a european network to stimulate knowledge exchange on supporting measures to improve biosecurity compliance in poultry farming.

EU (Horizon 2020 Project)

This project has received funding from the European Union’s Horizon 2020 research and innovation programme.

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