Descubra qué es el microbioma y el papel que desempeña en la buena salud humana.

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El microbioma humano
The CPD Certification Service

Este curso ha sido certificado por el Servicio de Certificación CPD como conforme a los principios de desarrollo profesional continuo. Find out more.

Aprenda cómo un microbioma sano puede combatir enfermedades

Recuerde que este curso se realiza sin facilitación. La versión en inglés del curso puede encontrarse aquí.

El microbioma -los microbios que habitan el interior del cuerpo humano- puede tener un gran efecto sobre la salud humana. Como tal, es vital entender la complejidad del microbioma y cómo puede influir sobre la enfermedad y el bienestar.

En este curso, emprenderemos un fascinante viaje por el cuerpo humano, hasta el intestino, donde analizaremos la ecología y los roles del microbioma humano.

Exploraremos cómo cambia el microbioma a lo largo de la vida, reflexionaremos sobre el papel de los alimentos en su configuración y explicaremos las funciones del microbioma en el tracto gastrointestinal en la vida diaria.

Syllabus

  • Week 1

    El viaje de la vida

    • Bienvenido al curso

      Una cálida bienvenida al curso por parte del instructor principal

    • Composición de la microbiota humana

      La microbiota humana está compuesta por una amplia variedad de bacterias, virus, hongos y otros animales unicelulares que habitan en nuestro cuerpo. Una breve presentación del curso, temas, expertos. Siéntese, relájese y disfrute

    • Funciones de la microbiota intestinal

      En su opinión, ¿afectaría negativamente a nuestra salud no tener microbiota intestinal?

    • Cambios fisiológicos durante la vida

      En esta actividad, profundizaremos en la microbiota intestinal en las distintas etapas de la vida y en los muchos factores que influyen en la configuración de su composición (y su función posterior).

    • Cómo determinar nuestra microbiota intestinal

      En esta actividad, hablaremos sobre las distintas tecnologías disponibles actualmente para el análisis del microbioma/la microbiota.

    • Reflexione sobre todo lo aprendido esta semana

      Comparta con nosotros sus opiniones sobre la semana 1

  • Week 2

    El viaje de la comida

    • La relación entre el alimento y el microbioma

      ¿Qué sabe de la relación entre los alimentos y el microbioma? Durante esta actividad tendrá la oportunidad de mejorar sus conocimientos al respecto.

    • Alimentos como vectores de microorganismos (alimentos fermentados)

      Los alimentos fermentados se producen aprovechando las actividades metabólicas de los microorganismos y, por este motivo, algunos de ellos contienen un elevado número de bacterias, levaduras y hongos filamentosos.

    • Los alimentos conocen su microbiota intestinal

      Aprenderemos mucho más sobre la digestión en el intestino superior y cómo afecta a la estructura alimentaria, teniendo en cuenta también la fibra y el almidón resistente.

    • Efectos de los distintos componentes bioactivos de los alimentos sobre el microbioma intestinal

      Los distintos componentes de nuestra dieta resultan beneficiosos para nuestra salud, pero debemos recordar que los efectos que ejercen suelen estar relacionados con la actividad de la microbiota intestinal.

    • Probióticos, prebióticos, postbióticos

      ¿Conoce la diferencia entre probiótico y prebiótico? ¿Sabe que la mayoría de las veces los alimentos fermentados no pueden considerarse probióticos? Comprenderá por qué a lo largo de esta actividad.

    • Reflexione sobre todo lo aprendido esta semana

      Comparta sus opiniones sobre la semana 2.

  • Week 3

    El viaje de lo sano a lo poco saludable

    • La relación entre salud y microbioma

      Ya hemos destacado en pasos anteriores el importante vínculo entre dieta, salud y microbioma. Aquí tendremos la oportunidad de conocer y aprender más sobre esta íntima conexión.

    • Asociación entre microbiota y huésped humano: cuando algo va mal (disbiosis, intestino permeable, etc.)

      La microbiota desempeña un papel esencial en el mantenimiento de nuestra salud. Atienda y aprenda qué sucede al detenerse este delicado equilibrio.

    • Microbiota intestinal y salud inmunológica (infecciones, enfermedad inflamatoria intestinal)

      En este paso aprenderemos cómo la microbiota intestinal se comunica con las células del sistema inmunitario localizadas en la interfaz intestinal.

    • Microbiota intestinal y salud metabólica: ejes del tejido adiposo intestino-hígado

      La dieta puede desempeñar un papel increíble en la configuración de nuestro microbioma intestinal y por esta razón, basándonos en los alimentos que consumimos, podemos modificarla y, como resultado, nuestra salud se verá afectad

    • Microbiota intestinal y salud mental: eje intestino-cerebro

      La microbiota intestinal desempeña un papel esencial en la producción de moléculas que pueden desplazarse por nuestro cuerpo. El eje intestino-cerebro es uno de los más estudiados. Obtenga más información al respecto.

    • Enfoques innovadores para modificar la microbiota intestinal

      En el siguiente paso presentaremos un nuevo tratamiento para combatir la resistencia antimicrobiana.

    • Valoración final y 'moraleja'

      ¿Qué se lleva consigo al concluir este curso? Compruebe sus conocimientos y comparta sus reflexiones con otros alumnos.

Who is this accredited by?

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The CPD Certification Service was established in 1996 and is the leading independent CPD accreditation institution operating across industry sectors to complement the CPD policies of professional and academic bodies.

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  • Available now

Learning on this course

You can take this self-guided course and learn at your own pace. On every step of the course you can meet other learners, share your ideas and join in with active discussions in the comments.

What will you achieve?

By the end of the course, you‘ll be able to...

  • Describir cómo cambia el microbioma humano a lo largo de la vida
  • Reflexionar sobre el papel de los alimentos en la configuración del microbioma humano
  • Explicar las funciones del microbioma humano en el tracto gastrointestinal
  • Reflexionar sobre los vínculos entre el microbioma humano y las enfermedades
  • Debatir los temas del curso y su relación con la vida diaria
  • Evaluar la complejidad de las comunidades de microbiomas en humanos

Who is the course for?

Este curso está dirigido a cualquier persona interesada en temas relacionados con el microbioma humano, cómo la comida puede influir sobre él y cómo esto repercute en la salud humana.

Los instructores no podrán unirse a los debates ni responder a comentarios individuales, pero el curso fomenta una sólida comunidad formativa. El aprendizaje se centra en el debate y la discusión: apoyar a otros alumnos, compartir su propia experiencia y conocimiento y escuchar nuevas perspectivas. Esperamos que disfrute interactuando y aprendiendo unos de otros de esta manera.

Who will you learn with?

I’m a professor in food microbiology at the University of Torino, Department of Agricultural, Forest and Food Sciences. My research focuses on food safety and microbial ecology of fermented foods.

I am a researcher interested in the communication between the gut microbiota and the cells our body, and its consequences on health.

I'm a Lecturer in the Department of Food and Nutritional Sciences at the University of Reading. My research is focussed on better understanding the relationship between diet, gut microbiota and health

I am deputy Head of UK Food Databanks and a Group Leader in Diet & Health at QIB. My research focuses on the role of diet in preventing disease, and the interplay of nutrition with the gut microbiome.

Who developed the course?

EIT Food

EIT Food is Europe’s leading food initiative, working to make the food system more sustainable, healthy and trusted.

University of Turin

The University of Turin is one of the largest and most prestigious Italian universities, with about 70,000 students, 4,000 employees, and 1,800 research fellows, encompassing all academic sectors.

European Institute of Innovation and Technology (EIT)

The European Institute of Innovation & Technology strengthens Europe’s ability to innovate by powering solutions to pressing global challenges and by nurturing entrepreneurial skills in Europe’s largest innovation ecosystem.

Endorsers and supporters

content provided by

University of Reading

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CSIC Logo

content provided by

Microbion logo

content provided by

Quadram Institute Logo. Science Health Food Innovation
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