Les aliments fermentés dans le temps

Les aliments fermentés ont une longue histoire.

Les premières preuves de produits fermentés remontent à 7000 ans avant JC, et depuis lors, les hommes ont utilisé la fermentation comme un procédé permettant d’obtenir des aliments qui se conservent plus longtemps, et qui soient sûrs et nutritifs.

Dans cette vidéo, vous suivrez le parcours des aliments fermentés et vous comprendrez leur importance dans notre culture et nos traditions.