Le microbiome humain
Découvrez ce qu'est le microbiome, comment il évolue tout au long de la vie et le rôle qu'il joue dans la santé humaine.
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Duration
3 weeksWeekly study
4 hours100% online
How it works
Le microbiome humain
Ce cours a été certifié par le service de certification CPD comme étant conforme aux principes du développement professionnel continu. Find out more.
Découvrez comment un microbiome sain aide à lutter contre la maladie
Veuillez noter qu’une version du cours en Anglais est disponible ici, et une version en Espagnol ici.
Le microbiome (les microbes qui vivent dans le corps humain) peut avoir un impact énorme sur la santé de l’homme. Dès lors, il est essentiel de comprendre la complexité du microbiome et en quoi il peut avoir un impact sur la maladie et le bien-être.
Dans ce cours, vous effectuerez un voyage fascinant dans le corps humain, jusqu’à l’intestin, durant lequel l’écologie et les rôles du microbiome humain vous seront racontés.
Vous allez découvrir comment votre microbiome change tout au long de votre vie, réfléchir sur le rôle de l’alimentation dans sa modulation, et expliquer les fonctions que le microbiome a dans les voies digestives au quotidien.
Syllabus
Week 1
Le voyage de la vie
Bienvenue dans le cours
Présentation du cours, de sa structure et de son contenu.
La composition du microbiote humain
Le microbiote humain est constitué d’une grande variété de bactéries, de virus, de champignons et d’autres animaux unicellulaires qui vivent dans l’organisme.
Les fonctions du microbiote intestinal
Selon vous, le fait de ne pas avoir de microbiote intestinal serait-il préjudiciable pour notre santé ?
Changements physiologiques sur la durée de vie
Dans cette activité, nous allons nous pencher sur le microbiote intestinal à différents stades de la vie, ainsi que sur les nombreux facteurs qui jouent un rôle dans le façonnement de sa composition et de sa fonction par la suite.
Comment déterminer ce qui fait notre microbiote intestinal
Dans cette activité, nous allons discuter des différentes technologies disponibles aujourd’hui pour l’analyse du microbiote/microbiome.
Réflexions sur la semaine
Faites-nous part de vos réflexions sur la semaine 1
Week 2
Le parcours de la nourriture
Le lien entre l’alimentation et le microbiome
Que savez-vous du lien entre alimentation et microbiome ? Au cours de cette activité, vous aurez l’occasion d’améliorer vos connaissances à ce sujet !
Les aliments comme vecteurs de micro-organismes
Les aliments fermentés sont produits en exploitant les activités métaboliques de micro-organismes. Pour cette raison, certains d’entre eux contiennent un grand nombre de bactéries. levures et champignons filamenteux.
La nourriture à la rencontre de votre microbiote intestinal
Découvrez la digestion dans la partie haute de l’intestin et comment la structure des aliments influe sur cette digestion, en considérant également les fibres et l’amidon résistant.
Influence de différents composants alimentaires bioactifs sur le microbiome intestinal
Différents composants de notre alimentation sont bénéfiques pour notre santé, mais il est nécessaire de garder à l’esprit que les effets qu’ils exercent sont souvent liés à l’activité du microbiote intestinal.
Probiotiques, prébiotiques, postbiotiques
Savez-vous quelle est la différence entre probiotique et prébiotique ? Savez-vous que, la plupart du temps, les aliments fermentés ne peuvent pas être considérés comme des probiotiques ?
Réflexions sur la semaine
Faites-nous part de votre avis sur la semaine 2.
Week 3
Le chemin du sain vers le malsain
Le lien entre santé et microbiome
Nous avons déjà souligné dans les étapes précédentes le lien important entre alimentation, santé et microbiome. Ici, vous aurez l’opportunité de mieux comprendre et de mieux connaître cette connexion intime.
Partenariat microbiote et hôte humain : quand les choses tournent mal
Le microbiote joue un rôle essentiel dans la préservation de notre santé. Venez apprendre ce qui se passe lorsque cet équilibre délicat est rompu.
Microbiote intestinal et santé immunitaire
Dans cette activité, vous apprendrez comment le microbiote intestinal communique avec les cellules du système immunitaire localisées à l’interface avec l’intestin.
Microbiote intestinal et santé métabolique : les axes intestin-foie-tissu adipeux
Dans cette activité, nous allons explorer le rôle incroyable de l'alimentation dans la modulation de notre microbiome intestinal.
Microbiote intestinal et santé mentale : l’axe intestin-cerveau
Le microbiote intestinal joue un rôle essentiel dans la production de molécules qui peuvent être transportées dans tout notre organisme. L’axe intestin-cerveau est l’un des axes les plus étudiés. Découvrez-en plus à ce sujet.
Des approches innovantes pour modifier le microbiote intestinal
Dans cette activité, nous présenterons une thérapie novatrice visant à lutter contre la résistance aux antimicrobiens
Évaluation finale et principaux enseignements
Qu'est-ce que vous emportez avec vous à la fin de ce cours ? Vérifiez vos connaissances et partagez vos réflexions avec d'autres apprenants.
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What will you achieve?
By the end of the course, you‘ll be able to...
- Décrivez comment le microbiome humain évolue tout au long de la vie d’une personne
- Réfléchissez au rôle de l’alimentation dans la modulation du microbiome humain
- Expliquez les fonctions du microbiome humain dans les voies digestives
- Réfléchissez aux liens entre le microbiome humain et les maladies
- Échangez sur les sujets du cours et leur rapport avec la vie quotidienne
- Évaluez la complexité des communautés du microbiome humain
Who is the course for?
Ce cours s’adresse à toute personne intéressée par ce qui entoure le microbiome humain, par la façon dont la nourriture peut l’influencer et par l’impact qu’il a sur la santé humaine en fonction de cette influence.
Who will you learn with?
I’m a professor in food microbiology at the University of Torino, Department of Agricultural, Forest and Food Sciences. My research focuses on food safety and microbial ecology of fermented foods.
I am a researcher interested in the communication between the gut microbiota and the cells our body, and its consequences on health.
I'm a Lecturer in the Department of Food and Nutritional Sciences at the University of Reading. My research is focussed on better understanding the relationship between diet, gut microbiota and health
I am deputy Head of UK Food Databanks and a Group Leader in Diet & Health at QIB. My research focuses on the role of diet in preventing disease, and the interplay of nutrition with the gut microbiome.
Who developed the course?
EIT Food
EIT Food is Europe’s leading food initiative, working to make the food system more sustainable, healthy and trusted.
University of Turin
The University of Turin is one of the largest and most prestigious Italian universities, with about 70,000 students, 4,000 employees, and 1,800 research fellows, encompassing all academic sectors.
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