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Qué viene después: semana 5

En este artículo concluimos la semana 4 y presentamos la semana 5, la última de este curso.

Esta semana exploramos los buenos y malos efectos sobre el cuerpo y el cerebro de los alimentos que consumimos.

Esto incluyó un interesante debate sobre las moléculas que a menudo tildamos de “saludables”, como los flavonoides y los omega 3, y de un alimento especial que puede favorecer el desarrollo saludable del cerebro: la leche materna. También analizamos temas como el efecto de la fructosa sobre nuestro cuerpo y el cerebro, así como los efectos de deficiencias nutricionales específicas.

En la última semana de este curso, exploraremos un tema que en los últimos diez años ha recibido mucha atención de los científicos y la sociedad: el eje intestino-cerebro y el papel que el microbioma puede desempeñar en él.

Esperamos que esta semana le haya resultado interesante y estamos deseando verle la próxima y última semana.

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Alimentación: la relación entre la comida, el intestino y el cerebro

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