Factores técnicos
Los factores técnicos son aquellos que tienen efectos sobre el funcionamiento de una empresa alimentaria. Entre estos se incluyen:
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Formación y experiencia: Las tecnologías digitales requieren nuevas habilidades y actividades laborales en comparación con los métodos tradicionales. Esto exige mejorar las capacidades de la plantilla.
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Investigación: Todavía existe una serie de lagunas en la base de pruebas científicas relacionadas con las distintas tecnologías del sistema alimentario que deben abordarse.
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Infraestructura: La tecnología digital emplea distintas tecnologías, como el big data y el Internet de las cosas. La empresa alimentaria debe disponer de la infraestructura adecuada para maximizar los posibles beneficios que ofrece la tecnología, tanto dentro como entre los distintos agentes de la cadena alimentaria.
Qué nos gustaría que hiciera
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- ¿Se le ocurren otros factores técnicos?
Revolucionar la cadena alimentaria mediante la tecnología
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