Course: Revolucionar la cadena alimentaria mediante la tecnología

En esta sección encontrará respuesta a preguntas frecuentes relacionadas con las perspectivas de gestión para la adopción de nuevas tecnologías en el sector alimentario. 1. ¿Hace uso la industria alimentaria …

Gracias por acompañarnos en la última semana de nuestro curso Revolucionar la cadena alimentaria mediante la introducción de la tecnología y por los interesantes debates que está suscitando. A lo …

El bienestar en el sistema alimentario cobra cada día más importancia en todo el mundo, como demuestran numerosas encuestas y el aumento de la legislación y las iniciativas políticas. Estos …

El mercado es una consideración importante para las empresas alimentarias porque sus beneficios revierten en la empresa. El panorama de lo que motiva e impulsa la elección del consumidor es …

Los factores técnicos son aquellos que tienen efectos sobre el funcionamiento de una empresa alimentaria. Entre estos se incluyen: Formación y experiencia: Las tecnologías digitales requieren nuevas habilidades y actividades …

Political factors are those relating to government policies and administrative practices that actors across the food chain must adhere to. For example, in the development of food sensing technologies for …

Son aquellos relacionados con el efecto que la tecnología tiene sobre el medio ambiente. La tecnología alimentaria puede tener efectos tanto positivos como negativos sobre el medio ambiente. Por ejemplo, …

La tecnología digital tiene el potencial de transformar el sistema alimentario. Sin embargo, los distintos agentes del sistema alimentario deben considerar distintos factores antes de implementar una nueva tecnología. Factores …

Antes de iniciar la semana 5 del curso, nos encantaría conocer su opinión sobre las posibles perspectivas de gestión relacionadas con la tecnología de los alimentos. En las últimas 4 …

La tecnología y la digitalización pueden transformar el sistema alimentario, reduciendo el uso y desperdicio de recursos, permitiendo una mayor vigilancia de la calidad, seguridad y autenticidad de los alimentos, …

Gracias por acompañarnos en la semana 4 de nuestro curso Revolucionar la cadena alimentaria mediante la introducción de la tecnología y por las interesantes conversaciones que suscita. A lo largo …

En esta sección encontrará respuesta a preguntas frecuentes relacionadas con el tema de la nutrición personalizada y la implicación del consumidor. 1. ¿Qué es la nutrición personalizada? La nutrición personalizada …

Herramientas digitales para implicar al consumidor: Supermercado virtual. Centrados en la salud En esta nueva era de competencia digital y control de clientes, el motivo de compra de los consumidores …

En este artículo, Alberto Dávalos nos presenta la realidad virtual y la realidad aumentada y cómo pueden contribuir a la nutrición personalizada y a la implicación del consumidor. ¿Qué es …