Cronología de los alimentos fermentados
Los alimentos fermentados tienen una larga trayectoria en la historia humana.
Las primeras evidencias de productos fermentados se remontan al 7000 a.C. y desde entonces los humanos han utilizado la fermentación como un proceso que permite obtener alimentos con una vida útil más larga, seguros y nutritivos.
A través de este vídeo, seguiremos el recorrido de los alimentos fermentados y comprenderá su importancia en nuestra cultura y tradiciones.
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