La réponse du cerveau à l’alimentation

Que se passe-t-il lorsque nous ingérons de la nourriture ?

Dans cette vidéo, Julia Jarowslaska décrit les événements qui se déroulent dans notre corps après la première bouchée : d’abord au niveau des récepteurs du goût dans la langue, puis les réponses hormonales qui se produisent une fois que la nourriture atteint l’estomac, puis à partir du moment où la digestion commence.

Ces signaux atteignent le cerveau et contribuent à une cascade d’événements, y compris l’activation de circuits de récompenses et de plaisir. Nous explorerons plus en détail les récompenses et les circuits de récompense dans les prochaines étapes de cette activité.

Votre réflexion

Veuillez nous faire part de vos réflexions sur les questions suivantes :

• Saviez-vous comment le cerveau répond à l’alimentation ?
• Êtes-vous surpris par les mécanismes qui déclenchent la réponse du cerveau à l’alimentation ?