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La dieta occidental

¿Cuál es el efecto de la dieta occidental sobre nuestra microbiota/microbioma? En este vídeo hablaremos precisamente de este tema. Conocerá los efectos de los alimentos ricos en grasas y proteínas …

Disbiosis e intestino permeable

La mucosa intestinal es una entidad heterogénea compuesta principalmente por capas individuales muy compactas de células epiteliales que cubren las superficies externas de nuestra mucosa intestinal e interactúan con el …

Preguntas más frecuentes

En este artículo encontrará respuesta a preguntas frecuentes sobre los temas abordados esta semana. 1. ¿Todos los quesos se fermentan? Sí, todos los quesos están fermentados, desde los blandos (como …

Qué nos deparará la semana 3

Esta semana participará en el Viaje de lo sano a lo poco saludable, donde analizaremos el estrecho contacto del microbioma intestinal con las células intestinales y la clara conexión entre …

Almidón resistente y la función de la microbiota

¿Cómo se descompone el almidón resistente? La mayoría de los almidones se digieren fácilmente en nuestro intestino delgado, pero el almidón resistente resiste la digestión y alcanza el colon intacto. …