Course: Revolucionar la cadena alimentaria mediante la tecnología

La Cuarta Revolución Industrial, o Industria 4.0, es la automatización constante de la fabricación tradicional y las prácticas industriales por medio de tecnologías inteligentes y modernas. Revolución industrial, de la …

En los próximos años (2050), la previsión de aumento de la población mundial es superior a un tercio (2.300 millones de personas más). El reto de la industria alimentaria consiste …

Cabronell y otros, (2014) publicaron un artículo, ‘Analytical Methods for Determining Bioavailability and Bioaccessibility of Bioactive Compounds from Fruits and Vegetables: A Review’, que analizaremos aquí en más detalle. Actualmente, …

En la actualidad, la comida no solo sirve para satisfacer el impulso primario del hambre, sino que también tiene como objetivo superar las deficiencias dietéticas u ofrecer beneficios para la …

Antes de comenzar la semana 2 del curso, nos encantaría conocer sus impresiones sobre las tecnologías de fabricación de alimentos. Reflexione sobre el tema de esta semana y comparta sus …

Hola y bienvenidos a la semana 2 del curso. Esta semana analizaremos de cerca cómo la industria 4.0 puede revolucionar el sistema alimentario. La fabricación de alimentos implica una combinación …

Gracias por acompañarnos en la Semana 1 de nuestro curso Revolucionar la cadena alimentaria mediante la introducción de la tecnología y por los interesantes debates que está suscitando. A lo …

En esta sección encontrará respuesta a preguntas frecuentes relacionadas con el tema de la agricultura de precisión. 1. ¿Qué son la seguridad y la integridad alimentaria? En la Cumbre Mundial …

La agricultura de precisión se define como el conjunto de prácticas innovadoras de gestión agrícola que implican observar, medir, controlar y optimizar los procesos de producción agrícola. La agricultura de …

Antes de 2050, los sistemas alimentarios mundiales deberán alimentar y nutrir a más de 9 mil millones de personas de un modo seguro, responsable y sostenible. Qué son la seguridad …

Conozca al equipo que liderará e impartirá el curso. Participa el personal de Universidad de Queen’s, Belfast, KU Leuven, IMDEA Research Institute on Food and Health Sciences y John Deere. …

Hola y bienvenidos a ‘Revolucionar la cadena alimentaria mediante la introducción de la tecnología’, un curso sobre alimentación del Instituto Europeo de Innovación y Tecnología (EIT Food), producido por la …

Aproximadamente un tercio de las tierras habitables son pastos marginales no adecuados para la producción agrícola. Estos solo pueden contribuir a la producción de alimentos y a una importante fijación …

En este paso, el profesor Wouter Saeys presenta el concepto de robótica agrícola. A lo largo de la historia, los agricultores han demostrado ser muy ingeniosos en el desarrollo de …

En este vídeo, Dennis Schrijver de John Deere explica qué son los sensores de espectroscopia del infrarrojo cercano (NIR) y su funcionamiento. El HarvestLab 3000 puede utilizarse en un distribuidor …