Course: Del desperdicio al valor: cómo abordar el desperdicio de alimentos

¡Felicidades! Ha completado el curso. Gracias por acompañarnos durante las últimas tres semanas para investigar el problema de la pérdida y el desperdicio de alimentos. Ha oído hablar del preocupante …

Además de las iniciativas de las que ha oído hablar en los pasos anteriores, los académicos están trabajando duro en el problema del desperdicio de alimentos. Hablamos con dos investigadores …

Las organizaciones de las que ha oído hablar en el paso anterior organizan actos públicos a los que puede asistir o participar para ayudar a organizarse para su propia comunidad …

Como ha visto en las dos últimas semanas, además de los gobiernos, hay muchos movimientos sociales, organizaciones y personas que dirigen sus acciones hacia la reducción del desperdicio de alimentos. …

La investigación ha revelado que la «legislación y las políticas» son responsables de impulsar el desperdicio de alimentos[1]. Sin embargo, también pueden actuar como marcos de apoyo para la reducción …

Los gobiernos de toda Europa están haciendo esfuerzos para reducir el desperdicio de alimentos mediante objetivos de prevención y legislación. Entre las iniciativas nacionales que han suscitado acción y debate …

Wasteless es una start-up fundada en 2016 en Israel, con el objetivo de reducir el desperdicio de alimentos en los supermercados utilizando un software de precios dinámicos [1]. La idea …

El sector minorista ocupa una posición clave en la cadena de suministro: en una posición central, mirando hacia atrás hacia el proveedor y el productor y mirando hacia adelante hacia …

En Paso 2.15 le planteamos algunas preguntas para que empiece a pensar en dónde se produce el desperdicio de alimentos más allá del hogar y qué se está haciendo al …

Las fechas de caducidad provocan el desperdicio de alimentos. Esto es algo que viene de lejos [1]. Para entender por qué, tenemos que volver a cuando todo empezó. En 1972, …

En Paso 1.13 planteamos algunas preguntas frecuentes sobre el almacenamiento y el mejor uso de los alimentos en casa. El formato del cuestionario le permitió buscar la respuesta por ensayo …

La semana pasada conoció la escala abrumadora del problema del desperdicio de alimentos. Esta semana descubrirá cómo los cambios que todos podemos realizar en casa y en nuestras comunidades locales …

Esta semana el curso ha estudiado formas prácticas de reducir el desperdicio de alimentos tanto en el hogar como en la comunidad. Además de las herramientas y consejos que hemos …

Una entrevista con Jamie Crummie, cofundador de Too Good To Go. ¿Cuál es la misión de su empresa? Nuestra misión es inspirar y empoderar a todos para luchar juntos contra …

En Reading, Reino Unido, Co-op Food se ha asociado con la comunidad local para distribuir alimentos que habrían sido desperdiciados a familias que los necesitan. Hablamos con la líder del …